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dc.contributor.advisorChong, Mario
dc.contributor.advisorPennano Villanueva, Carla
dc.contributor.authorGuardamino Baskovich, Romy Barbel Ruth
dc.contributor.authorTocón Borja, María Antonieta
dc.contributor.authorParedes Medina, Eduardo Antonio
dc.date.accessioned2017-03-27T20:36:20Z
dc.date.accessioned2022-09-22T14:05:15Z
dc.date.available2017-03-27T20:36:20Z
dc.date.available2022-09-22T14:05:15Z
dc.date.issued2016-08
dc.identifier.citationGuardamino Baskovich, R. B. R., Paredes Medina, E. A, & Tocón Borja, M. A. (2016). Plan de negocio para Healthy Van, cadena de food truck saludable (Tesis de maestría, Universidad del Pacífico, Lima, Perú). Recuperado de http://hdl.handle.net/11354/1541es_PE
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12032/55363
dc.description.abstractEl presente plan de negocios identifica la necesidad de contar con una oferta de alimentación saludable. La ventaja principal de este proyecto es que ofrecerá un menú balanceado, con información nutricional y que se renovará con stantemente. Además, su elaboración contará con la asesoría de un nutricionista y un chef. Este negocio contempla ofrecer la propuesta, inicialmente, a través de un food truck ubicado en San Isidro, debido a que concentra a nuestro público objetivo. Además, este distrito cuenta con la legislación necesaria para instalar este tipo de negocios y cuenta con una concentración de aquellos que se autodenominan saludables, pero que no cuentan con información nutricional ni sobre los beneficios de sus ingredientes. Los principales aspectos que hay que considerar para su creación son: el servicio (ubicación, comodidad del ambiente, una experiencia positiva en el producto y la atención), el concepto del restaurante (y que se refleje en la propuesta de la carta), así como la delimitación realista del público.es_PE
dc.description.uriTrabajo de investigaciónes_PE
dc.formatapplication/pdfes_PE
dc.language.isospaes_PE
dc.publisherUniversidad del Pacíficoes_PE
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses_PE
dc.rightsAtribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional*
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/deed.es*
dc.sourceRepositorio de la Universidad del Pacífico - UPes_PE
dc.sourceUniversidad del Pacíficoes_PE
dc.subjectPlanes de negocioses_PE
dc.subjectFood truckses_PE
dc.titlePlan de negocio para Healthy Van, cadena de food truck saludablees_PE
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/masterThesises_PE


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Romy_Tesis_maestria_2016.pdf2.571Mbapplication/pdfVer/

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