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Papiro, elige, decora y disfruta
| dc.contributor.advisor | Arango Rangel, Julián Ernesto | |
| dc.contributor.advisor | Nieto Perico, Germán Alberto | |
| dc.contributor.author | Torres Alayón, Lyda Johana | |
| dc.contributor.author | Serrano Vanegas, Sonia Rocío | |
| dc.date.accessioned | 2014-04-03T21:32:43Z | |
| dc.date.accessioned | 2014-10-09T02:43:40Z | |
| dc.date.accessioned | 2016-03-17T15:28:36Z | |
| dc.date.accessioned | 2020-04-16T14:04:28Z | |
| dc.date.accessioned | 2023-05-10T17:57:42Z | |
| dc.date.available | 2014-04-03T21:32:43Z | |
| dc.date.available | 2014-10-09T02:43:40Z | |
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| dc.date.available | 2023-05-10T17:57:42Z | |
| dc.date.created | 2010 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.12032/96948 | |
| dc.description.abstract | Papiro, Elige, Decora y Disfruta muestra el gran potencial de la agroindustria Colombiana, refleja la transformación de la fruta en productos innovadores y con mayor valor agregado, en este caso láminas o papeles de pulpa de fruta de diversos sabores frutales característicos de Colombia, que se convierten en exquisitas decoraciones, adiciones, acompañamientos y toppings tipo gourmet, para alimentos como bebidas, pasteles, postres, cafés y helados ofrecidos en establecimientos tipo gourmet de la ciudad de Bogotá en donde la presentación de la comida es parte vital para la diferenciación el cual busca constantemente seducir a clientes que gustan de tener nuevas experiencias al disfrutar la comida. | spa |
| dc.format | spa | |
| dc.format.mimetype | application/pdf | spa |
| dc.language.iso | spa | spa |
| dc.publisher | Pontificia Universidad Javeriana | spa |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ | * |
| dc.title | Papiro, elige, decora y disfruta | spa |
Ficheros en el ítem
| Ficheros | Tamaño | Formato | Ver |
|---|---|---|---|
| tesis223.pdf | 17.68Mb | application/pdf | Ver/ |
| tesis223 (1) (2).pdf | 1.242Mb | application/pdf | Ver/ |
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