Diseño de un sistema de gestion de la calidad con base en las buenas prácticas de manufactura para el mejoramiento de sus procesos productivos en la empresa helados guliver

dc.contributor.advisor	Olano Parra,Mabel del Pilar
dc.contributor.author	Núñez González, Carlos Felipe
dc.date.accessioned	2015-01-22T23:29:10Z
dc.date.accessioned	2016-03-29T17:54:36Z
dc.date.accessioned	2020-04-16T16:59:00Z
dc.date.accessioned	2023-05-10T17:25:35Z
dc.date.available	2015-01-22T23:29:10Z
dc.date.available	2016-03-29T17:54:36Z
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dc.date.available	2023-05-10T17:25:35Z
dc.date.created	2012
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/20.500.12032/93986
dc.description.abstract	El presente trabajo de grado propone un sistema de gestión de calidad para incrementar la seguridad alimentaria en una empresa de fabricación y comercialización de helados fortaleciendo sus procesos productivos y cadena de frio, a partir del cumplimiento de las BPM, partiendo del aprovechamiento de los organismos de vigilancia del estado como guía soporte en búsqueda de un mejoramiento continuo en el campo de la seguridad alimentaria.	spa
dc.format	PDF	spa
dc.format.mimetype	application/pdf	spa
dc.language.iso	spa	spa
dc.publisher	Pontificia Universidad Javeriana	spa
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/	*
dc.subject	Helado	spa
dc.subject	Practicas manufacturas	spa
dc.subject	Invima	spa
dc.subject	BMP	spa
dc.title	Diseño de un sistema de gestion de la calidad con base en las buenas prácticas de manufactura para el mejoramiento de sus procesos productivos en la empresa helados guliver	spa

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