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dc.contributor.advisorGómez Jaramillo, Martín Horacio
dc.contributor.authorCamargo Ballesteros, Daniela
dc.contributor.authorLeón Zamora, Sofía
dc.coverage.spatialColombiaspa
dc.coverage.temporalSiglo XXIspa
dc.date.accessioned2021-06-08T19:04:06Z
dc.date.accessioned2023-05-10T17:16:27Z
dc.date.available2021-06-08T19:04:06Z
dc.date.available2023-05-10T17:16:27Z
dc.date.created2021-05-25
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12032/92002
dc.description.abstractMemoria maíz es un proyecto que busca reconocer y fortalecer el valor cultural de las variedades de maíz criollo colombiano, que hacen parte de las comunidades que las cultivan y consumen, pues muchas dependen de este alimento y poseen conocimiento valioso acerca de sus diferentes preparaciones. Todo esto, con el fin de visibilizar sus usos e importancia en la vida de las diferentes comunidades indígenas, afrocolombianas y campesinas. Esto se llevará a cabo por medio del diseño de una experiencia que permita visibilizar las diferentes prácticas ancestrales; a través de la cocina tradicional el usuario podrá conectarse con la cultura alimentaria, que lo vincula a Colombia y a sus costumbres familiares.spa
dc.formatPDFspa
dc.format.mimetypeapplication/pdfspa
dc.language.isospaspa
dc.publisherPontificia Universidad Javerianaspa
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/*
dc.subjectExperienciaspa
dc.subjectMaíz criollospa
dc.subjectValor culturalspa
dc.subjectAmasijosspa
dc.subjectCocinaspa
dc.titleMemoria maíz, diseño de una experiencia para promover el consumo y prevenir la desaparición de las variedades de maíz criollo de Colombiaspa


Ficheros en el ítem

FicherosTamañoFormatoVer
Carta_de_autorizacion_MemoriaMaiz (1).pdf170.8Kbapplication/pdfVer/
DOC. MEMORIA MAÍZ.pdf16.81Mbapplication/pdfVer/
FICHA DE REGISTRO DEL PPROYECTO.pdf702.5Kbapplication/pdfVer/
Memoria Maiz Final de finales.mp4297.4Mbvideo/mp4Ver/

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