Comidas rápidas : la hamburguesa como diferenciador social desde la tecnología escritural

dc.contributor.advisor	Baquero Gaitan, Monica
dc.contributor.author	Acevedo López, Víctor Manuel
dc.date.accessioned	2018-10-11T20:09:58Z
dc.date.accessioned	2020-04-16T21:29:24Z
dc.date.accessioned	2023-05-10T17:06:59Z
dc.date.available	2018-10-11T20:09:58Z
dc.date.available	2020-04-16T21:29:24Z
dc.date.available	2023-05-10T17:06:59Z
dc.date.created	2018-05-21
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/20.500.12032/90046
dc.description.abstract	En este trabajo se hace una aproximación a la hamburguesa como tecnología escritural, lo que quiere decir que cualquier cosa es capaz de crear conocimiento que puede mostrar distintos comportamientos, costumbres y formas de vivir de una sociedad o una cultura. Se hace un recorrido histórico sobre la hamburguesa para ver los cambios simbólicos y físicos que ha tenido este alimento hasta que entra a la dieta de los bogotanos y cómo ellos se apropian de este alimento para darle un sentido y convertirlo en un diferenciador social.	spa
dc.format	PDF	spa
dc.format.mimetype	application/pdf	spa
dc.language.iso	spa	spa
dc.publisher	Pontificia Universidad Javeriana	spa
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/	*
dc.subject	Capital social	spa
dc.subject	Tecnología escritural	spa
dc.subject	Escrituras	spa
dc.subject	Soportes	spa
dc.subject	Consumidores	spa
dc.subject	Comidas rápidas	spa
dc.subject	Estratos socioeconómicos	spa
dc.title	Comidas rápidas : la hamburguesa como diferenciador social desde la tecnología escritural	spa

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