Comidas rápidas : la hamburguesa como diferenciador social desde la tecnología escritural
| dc.contributor.advisor | Baquero Gaitan, Monica | |
| dc.contributor.author | Acevedo López, Víctor Manuel | |
| dc.date.accessioned | 2018-10-11T20:09:58Z | |
| dc.date.accessioned | 2020-04-16T21:29:24Z | |
| dc.date.accessioned | 2023-05-10T17:06:59Z | |
| dc.date.available | 2018-10-11T20:09:58Z | |
| dc.date.available | 2020-04-16T21:29:24Z | |
| dc.date.available | 2023-05-10T17:06:59Z | |
| dc.date.created | 2018-05-21 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.12032/90046 | |
| dc.description.abstract | En este trabajo se hace una aproximación a la hamburguesa como tecnología escritural, lo que quiere decir que cualquier cosa es capaz de crear conocimiento que puede mostrar distintos comportamientos, costumbres y formas de vivir de una sociedad o una cultura. Se hace un recorrido histórico sobre la hamburguesa para ver los cambios simbólicos y físicos que ha tenido este alimento hasta que entra a la dieta de los bogotanos y cómo ellos se apropian de este alimento para darle un sentido y convertirlo en un diferenciador social. | spa |
| dc.format | spa | |
| dc.format.mimetype | application/pdf | spa |
| dc.language.iso | spa | spa |
| dc.publisher | Pontificia Universidad Javeriana | spa |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ | * |
| dc.subject | Capital social | spa |
| dc.subject | Tecnología escritural | spa |
| dc.subject | Escrituras | spa |
| dc.subject | Soportes | spa |
| dc.subject | Consumidores | spa |
| dc.subject | Comidas rápidas | spa |
| dc.subject | Estratos socioeconómicos | spa |
| dc.title | Comidas rápidas : la hamburguesa como diferenciador social desde la tecnología escritural | spa |
Arquivos deste item
| Arquivos | Tamanho | Formato | Visualização |
|---|---|---|---|
| AcevedoLopezVictorManuel2018_cartas.pdf | 783.8Kb | application/pdf | Visualizar/ |
| AcevedoLopezVictorManuel2018.pdf | 1.525Mb | application/pdf | Visualizar/ |
Este item aparece na(s) seguinte(s) coleção(s)
Exceto quando indicado o contrário, a licença deste item é descrito como http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/