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dc.contributor.advisorBaquero Gaitan, Monica
dc.contributor.authorAcevedo López, Víctor Manuel
dc.date.accessioned2018-10-11T20:09:58Z
dc.date.accessioned2020-04-16T21:29:24Z
dc.date.accessioned2023-05-10T17:06:59Z
dc.date.available2018-10-11T20:09:58Z
dc.date.available2020-04-16T21:29:24Z
dc.date.available2023-05-10T17:06:59Z
dc.date.created2018-05-21
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12032/90046
dc.description.abstractEn este trabajo se hace una aproximación a la hamburguesa como tecnología escritural, lo que quiere decir que cualquier cosa es capaz de crear conocimiento que puede mostrar distintos comportamientos, costumbres y formas de vivir de una sociedad o una cultura. Se hace un recorrido histórico sobre la hamburguesa para ver los cambios simbólicos y físicos que ha tenido este alimento hasta que entra a la dieta de los bogotanos y cómo ellos se apropian de este alimento para darle un sentido y convertirlo en un diferenciador social.spa
dc.formatPDFspa
dc.format.mimetypeapplication/pdfspa
dc.language.isospaspa
dc.publisherPontificia Universidad Javerianaspa
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/*
dc.subjectCapital socialspa
dc.subjectTecnología escrituralspa
dc.subjectEscriturasspa
dc.subjectSoportesspa
dc.subjectConsumidoresspa
dc.subjectComidas rápidasspa
dc.subjectEstratos socioeconómicosspa
dc.titleComidas rápidas : la hamburguesa como diferenciador social desde la tecnología escrituralspa


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