El Diplomado en Seguridad Alimentaria y Nutricional, en la actualidad forma parte del “qué hacer” de Ayuda en Acción, de la Agencia Española de Cooperación Internacional apoyados por la UCA, a través de la Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales; todos los participantes han venido impulsando y promoviendo acciones para contribuir a la alimentación como un derecho humano.