| dc.contributor.author | Nájera-Quintero, Marco D. | |
| dc.date.accessioned | 2019-07-05T18:21:18Z | |
| dc.date.accessioned | 2023-03-21T21:08:27Z | |
| dc.date.available | 2019-07-05T18:21:18Z | |
| dc.date.available | 2023-03-21T21:08:27Z | |
| dc.date.issued | 2019-05 | |
| dc.identifier.citation | Nájera-Quintero, M. D. (2019). Proyecto de intervención para la mejora de los procesos dentro de laboratorios de ingeniería de alimentos en el ITESO. Trabajo de obtención de grado, Maestría en Ingeniería y Gestión de la Calidad. Tlaquepaque, Jalisco: ITESO. | es |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.12032/75471 | |
| dc.description | El presente trabajo responde a la necesidad de establecer actividades que contribuyan al cumplimiento de los objetivos estratégicos del Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Occidente (ITESO), desde el Departamento de Procesos Tecnológicos e Industriales (DPTI). Se tomó la decisión de enfocar la intervención en torno a uno de estos objetivos en específico: mejorar los servicios y procesos administrativos.
Se hizo uso de metodologías para el análisis del entorno, la identificación de requerimientos técnicos para la calidad y la planeación estratégica, y a partir de los resultados obtenidos se estableció un plan de trabajo compuesto por la implementación de nuevas políticas de mantenimiento y un sistema de control de inventarios.
El plan propuesto se ejecutó a través de herramientas como la clasificación de equipos por criticidad, la valoración de riesgos y la estratificación de inventarios, además de la puesta en marcha de sistemas de información.
Como actividades de seguimiento y control para sostener la mejora alcanzada se propuso establecer un sistema de inventarios mínimos y máximos, evaluar anualmente los requerimientos técnicos y la madurez de los procesos, y programar actividades de capacitación del personal en el uso de los sistemas de información. | es |
| dc.description.sponsorship | ITESO A.C. | es |
| dc.language.iso | spa | es |
| dc.publisher | ITESO | es |
| dc.rights.uri | http://quijote.biblio.iteso.mx/licencias/CC-BY-NC-ND-2.5-MX.pdf | es |
| dc.subject | Calidad en el Servicio | es |
| dc.subject | Mejora de Procesos | es |
| dc.subject | Evaluación Institucional | es |
| dc.subject | Control de Inventarios | es |
| dc.subject | Política de Mantenimiento | es |
| dc.subject | Laboratorios ITESO | es |
| dc.subject | Laboratorios Universitarios | es |
| dc.title | Proyecto de intervención para la mejora de los procesos dentro de laboratorios de ingeniería de alimentos en el ITESO | es |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/masterThesis | es |
