| dc.contributor.advisor | Gudiño-Ayala, David | |
| dc.contributor.author | Oropeza-Reepem, Gustavo | |
| dc.date.accessioned | 2022-10-25T15:57:49Z | |
| dc.date.accessioned | 2023-03-21T18:09:29Z | |
| dc.date.available | 2023-03-21T18:09:29Z | |
| dc.date.issued | 2018-07 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.12032/74334 | |
| dc.description | En el presente trabajo se reportan los resultados obtenidos en la experimentación del secado de piña con un sistema llamado “secador solar híbrido” que se compone por tres secadores solares, un sistema de tuberías y válvulas de calentamiento (serpentín), un calentador solar de agua (CSA), un calentador de gas y su tanque (CG), una bomba de agua y diversos dispositivos que nos permiten medir el flujo volumétrico, temperaturas en diferentes puntos del sistema y capturadores de datos con USB. Se utilizaron dos modos de uso y dos fuentes de energía auxiliares (FA). Al realizar un diseño de experimentos que combine las diferentes posibilidades se pretende encontrar la combinación que nos brinde los mejores resultados tanto en el tiempo requerido para alcanzar una humedad establecida como la eficiencia que se tiene del sistema, esto es la relación entre la cantidad de energía que se usó en la evaporación del agua y la cantidad de energía que se utilizó para lograr esto último.
Como referencia se pretende alcanzar un 27% de humedad en cada prueba en las rebanadas de piña después del proceso de secado. La piña utilizada fue variedad miel, con un cuarto de grado de madurez, en rebanadas de 0.005 m de espesor con una densidad de carga de 1.70 kg de piña por charola, fueron 6 charolas por prueba, dos en cada secador solar. | es_MX |
| dc.description.sponsorship | ITESO, A.C. | es |
| dc.language.iso | spa | es_MX |
| dc.publisher | ITESO | es_MX |
| dc.rights.uri | http://quijote.biblio.iteso.mx/licencias/CC-BY-NC-2.5-MX.pdf | es_MX |
| dc.subject | Desarrollo Tecnológico para la Sustentabilidad Ambiental Energética y Alimentaria | es_MX |
| dc.subject | Sustentabilidad y Tecnología | es_MX |
| dc.title | Uso de sistema de secadores híbridos para el proceso de secado de piña | es_MX |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis | es_MX |
