El objetivo de este proyecto fue la producción y purificación parcial de una de las enzimas más importantes para la síntesis de moléculas en el mercado: la lipasa B de Candida antactirca (CALB). Se realizó la producción a escala laboratorio de la enzima (CALB) con el medio YPD y medio mineral (MM) y con la levadura Pichia pastoris. Se evaluó la actividad enzimática en ambos medios y se obtuvo una actividad mayor en el caso del medio YPD (17.01 U/mL).
