| dc.contributor.advisor | Manríquez-Gonzaléz, Ricardo | |
| dc.contributor.advisor | López-Santiago, Alejandra | |
| dc.contributor.author | Cardoza-Pedroza, Lizeth G. | |
| dc.date.accessioned | 2022-05-27T21:15:59Z | |
| dc.date.accessioned | 2023-03-10T16:53:51Z | |
| dc.date.available | 2023-03-10T16:53:51Z | |
| dc.date.issued | 2019-05 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.12032/69037 | |
| dc.description | Este proyecto constó en dos partes, la primera consistió en la funcionalización de almidón con arginina y anhídrido aspártico, dos aminoácidos en los que una parte de su estructura es un grupo iónico de tipo zwitteriónico. Después de la modificación química, los materiales fueron caracterizados a través de dos técnicas, la primera una prueba cualitativa de ninhidrina, para comprobar la presencia de aminas primarias libres, la cual nos arrojó resultados positivos. La segunda fue por Espectroscopía Infrarroja por Transformada de Fourier, los espectros obtenidos de esta técnica mostraron señales características de cadenas alifáticas y una doble señal que indicaba la presencia de aminas y grupo carbonilo en el caso del almidón con arginina. Para el material modificado con anhídrido aspártico se observaron señales de cadenas alifáticas y una señal que indica la presencia de un grupo carbonilo. La segunda parte consistió en la extracción y purificación del polisacárido presente en la Opuntia ficus indica y al caracterizar su porcentaje de humedad, se obtuvo que la materia prima utilizada tenía aproximadamente 94.5% de agua. Se caracterizó también por HPLC y se determinó que lo que compone al polisacárido extraído son sacarosa, glucosa, xilosa, ramnosa y arabinosa. | es_MX |
| dc.description.sponsorship | ITESO, A.C. | es |
| dc.language.iso | spa | es_MX |
| dc.publisher | ITESO | es_MX |
| dc.rights.uri | http://quijote.biblio.iteso.mx/licencias/CC-BY-NC-2.5-MX.pdf | es_MX |
| dc.subject | Sustentabilidad y Tecnología | es_MX |
| dc.subject | Apoyo a Centros de Investigación Externos | es_MX |
| dc.title | Funcionalización zwitteriónica de almidón como modelo del polisacárido presente en la Opuntia Ficus Indica y su posible aplicación en captación de colorantes textiles | es_MX |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis | es_MX |
