| dc.contributor.advisor | Villanueva-Villanueva, Francisco J. | |
| dc.contributor.advisor | Chimal-Figueroa, Jorge L. | |
| dc.contributor.author | Covarrubias-Herrera, Paulo A. | |
| dc.date.accessioned | 2022-03-14T18:48:44Z | |
| dc.date.accessioned | 2023-03-10T16:53:18Z | |
| dc.date.available | 2023-03-10T16:53:18Z | |
| dc.date.issued | 2018-11 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.12032/68713 | |
| dc.description | El objetivo principal de este proyecto fue producir ácidos grasos omega-3 a escala industrial utilizando Phaeodactylum tricornutum y junto con este se plantearon otros cinco objetivos específicos, esto fueron generar una mejora en la productividad, escalar el proceso, determinar rendimientos, determinar algunos parámetros cinéticos y del perfil bioquímico de la biomasa (ácidos grasos y proteína) con sus debidos rendimientos y mantener cultivos monoalgales de Phaeodactylum tricornutum. En el primer experimento de mejora de medio de cultivo se logró una mejora de 48% en la tasa de crecimiento con respecto al control, en un segundo experimento para optimización de medio de cultivo se determinó las mejores concentraciones de Cloruro de Sodio y Bicarbonato de sodio, 15g/L y 1g/L respectivamente, con estas dos mejoras en conjunto se obtuvo un rendimiento de biomasa de 0.096 g/L Día para el medio optimizado en cultivos de 2L. También se caracterizó el fotobiorreactor horizontal (FBRH), de este se obtuvieron mediciones de longitud y flujos, estos se utilizaron para calcular volúmenes y otros parámetros importantes (velocidad de flujo, tiempo de retención y número de Reynolds). No se cumplió en su totalidad los objetivos planteados al inicio del proyecto, por distintas situaciones que surgieron durante el desarrollo, entre estos la muerte en repetidas ocasiones de algunos cultivos, equipo con fallos y también por la aparición de otras actividades dentro de la empresa, pero se plantea que es necesario determinar el rendimiento de ácidos grasos poliinsaturados (PUFAs) a escala laboratorio para iniciar el cultivo en el fotobiorreactor horizontal(FBRH) de 1.3 m3 y optimizar otros parámetros de esta escala. | es_MX |
| dc.description.sponsorship | ITESO, A.C. | es |
| dc.language.iso | spa | es_MX |
| dc.publisher | ITESO | es_MX |
| dc.rights.uri | http://quijote.biblio.iteso.mx/licencias/CC-BY-NC-2.5-MX.pdf | es_MX |
| dc.subject | Sustentabilidad y Tecnología | es_MX |
| dc.subject | Mejoramiento de la Calidad, Productividad y Logística en la Industria Regional | es_MX |
| dc.subject | M | es_MX |
| dc.title | Mejora y escalamiento de la producción de ácidos grasos poliinsaturados utilizando Phaeodactylum tricornutum | es_MX |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis | es_MX |
