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Diagnóstico de una empresa del sector alimentario regional mexicano y la propuesta de un modelo de negocios: el caso industrial de Mieles Campos Azules, S.A. de C.V. en Amatitán, Jalisco, México
Este diagnóstico está basado en el análisis de tipo cualitativo para la empresa Mieles Campos Azules, S.A. Se describen las estrategias de innovación abierta y de mercadotecnia del Océano Azul para vincularlas con teorías de Triple Hélice y se finaliza con una propuesta de modelo de negocio para que la empresa pueda ser más competitiva, rentable y sustentable.
