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dc.contributor.advisorChong, Mario
dc.contributor.authorCastilla Villanueva, Jet Yina
dc.contributor.authorPérez Pérez, Eduardo Víctor
dc.contributor.authorRosario Sifuentes, Hernán Martin
dc.date.accessioned2019-08-27T19:13:15Z
dc.date.accessioned2022-09-22T14:05:47Z
dc.date.available2019-08-27T19:13:15Z
dc.date.available2022-09-22T14:05:47Z
dc.date.issued2019-05
dc.identifier.citationCastilla Villanueva, J. Y., Pérez Pérez, E. V., & Rosario Sifuentes, H. M. (2019). Tecnología blockchain aplicada a la cadena de suministro de exportación del cacao (Tesis de maestría, Universidad del Pacífico, Lima, Perú). Recuperado de http://hdl.handle.net/11354/2404es_PE
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12032/55493
dc.description.abstractLa presente investigación recomienda aplicar la tecnología blockchain a la cadena de suministro del cacao. A través de esta tecnología, será posible mostrar y garantizar la trazabilidad del producto final. Dado que los pequeños agricultores peruanos tienen poco acceso a la tecnología y a los mercados internacionales, los intermediarios, en muchos casos informales, buscan a estos agricultores y descuidan la trazabilidad, lo que genera especulación en los precios e insostenibilidad de la cadena de suministro. La trazabilidad en la cadena de cacao comienza en las etapas de producción (cosecha y poscosecha), a fin de obtener los datos relevantes asociados con los granos de cacao y sus productores, de manera expedita, hasta llegar al origen de la materia prima y los materiales que fueron utilizados durante el proceso. Se debe considerar el nombre del proveedor de materiales, así como la fecha de vencimiento del fabricante, el número de lote y la fecha de recepción del área de producción.es_PE
dc.description.uriTrabajo de investigaciónes_PE
dc.formatapplication/pdfes_PE
dc.language.isospaes_PE
dc.publisherUniversidad del Pacíficoes_PE
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/embargoedAccesses_PE
dc.rightsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional*
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/deed.es*
dc.sourceRepositorio de la Universidad del Pacífico - UPes_PE
dc.sourceUniversidad del Pacíficoes_PE
dc.subjectCadena de suministroes_PE
dc.subjectCacao--Industria y comercioes_PE
dc.subjectAdministración de cadena de suministroes_PE
dc.titleTecnología blockchain aplicada a la cadena de suministro de exportación del cacaoes_PE
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/masterThesises_PE


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Jet_Tesis_maestria_2019.pdf3.553Mbapplication/pdfVisualizar/Abrir

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