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Plan de negocio para Healthy Van, cadena de food truck saludable
| dc.contributor.advisor | Chong, Mario | |
| dc.contributor.advisor | Pennano Villanueva, Carla | |
| dc.contributor.author | Guardamino Baskovich, Romy Barbel Ruth | |
| dc.contributor.author | Tocón Borja, María Antonieta | |
| dc.contributor.author | Paredes Medina, Eduardo Antonio | |
| dc.date.accessioned | 2017-03-27T20:36:20Z | |
| dc.date.accessioned | 2022-09-22T14:05:15Z | |
| dc.date.available | 2017-03-27T20:36:20Z | |
| dc.date.available | 2022-09-22T14:05:15Z | |
| dc.date.issued | 2016-08 | |
| dc.identifier.citation | Guardamino Baskovich, R. B. R., Paredes Medina, E. A, & Tocón Borja, M. A. (2016). Plan de negocio para Healthy Van, cadena de food truck saludable (Tesis de maestría, Universidad del Pacífico, Lima, Perú). Recuperado de http://hdl.handle.net/11354/1541 | es_PE |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.12032/55363 | |
| dc.description.abstract | El presente plan de negocios identifica la necesidad de contar con una oferta de alimentación saludable. La ventaja principal de este proyecto es que ofrecerá un menú balanceado, con información nutricional y que se renovará con stantemente. Además, su elaboración contará con la asesoría de un nutricionista y un chef. Este negocio contempla ofrecer la propuesta, inicialmente, a través de un food truck ubicado en San Isidro, debido a que concentra a nuestro público objetivo. Además, este distrito cuenta con la legislación necesaria para instalar este tipo de negocios y cuenta con una concentración de aquellos que se autodenominan saludables, pero que no cuentan con información nutricional ni sobre los beneficios de sus ingredientes. Los principales aspectos que hay que considerar para su creación son: el servicio (ubicación, comodidad del ambiente, una experiencia positiva en el producto y la atención), el concepto del restaurante (y que se refleje en la propuesta de la carta), así como la delimitación realista del público. | es_PE |
| dc.description.uri | Trabajo de investigación | es_PE |
| dc.format | application/pdf | es_PE |
| dc.language.iso | spa | es_PE |
| dc.publisher | Universidad del Pacífico | es_PE |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | es_PE |
| dc.rights | Atribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional | * |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/deed.es | * |
| dc.source | Repositorio de la Universidad del Pacífico - UP | es_PE |
| dc.source | Universidad del Pacífico | es_PE |
| dc.subject | Planes de negocios | es_PE |
| dc.subject | Food trucks | es_PE |
| dc.title | Plan de negocio para Healthy Van, cadena de food truck saludable | es_PE |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/masterThesis | es_PE |
Ficheros en el ítem
| Ficheros | Tamaño | Formato | Ver |
|---|---|---|---|
| Romy_Tesis_maestria_2016.pdf | 2.571Mb | application/pdf | Ver/ |
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