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Quizás la expresión más fuerte de violencia es la restricción a no tener acceso a una alimentación regular, en el caso de los pobres extremos se manifiesta en la disminución de las cantidades (raciones) de solo 10 de los 53 productos que componen la canasta básica, y que no están al alcance de la mayoría de los nicaragüenses, pues su costo ronda los C$9,500.19 córdobas mensuales, precio cinco veces superior al salario mínimo reconocido por la ley, que es de C$1,791.00 mensuales (2010), el cual es obtenido por quienes tienen un trabajo permanente, situación muy diferente a lo que acontece en las zonas rurales y urbanas. La relación salario mínimo/consumo expresada en el párrafo anterior, tiene la intención de irnos aproximando al interés de representar bajo una situación restrictiva de ingreso lo que es posible comprar, sin embargo, nuestro punto de interés se centrará en adelante en aquellos grupos que se encuentran por debajo del salario mínimo y, por ende, tienen un limitado acceso a la alimentación.
