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Estudio de mercado de la concha negra (Anadara similis y Anadara tuberculosa) en Nicaragua: comercialización con garantía de inocuidad
| dc.creator | Lazarich Gener, Rodolfo | |
| dc.creator | Rivas, Flavia | |
| dc.creator | Argüello, Gabriel | |
| dc.date | 2009 | |
| dc.date.accessioned | 2022-09-22T13:31:03Z | |
| dc.date.available | 2022-09-22T13:31:03Z | |
| dc.identifier | http://repositorio.uca.edu.ni/2702/1/2009_estudio_mercado_fina_de_mouscos.pdf | |
| dc.identifier | Lazarich Gener, Rodolfo and Rivas, Flavia and Argüello, Gabriel (2009) Estudio de mercado de la concha negra (Anadara similis y Anadara tuberculosa) en Nicaragua: comercialización con garantía de inocuidad. Project Report. Centro de Investigaciones de Ecosistemas Acuáticos (CIDEA-UCA), Managua. | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.12032/52975 | |
| dc.description | El presente estudio describe la situación del mercado de la concha negra en Nicaragua. Se definen los productores principales y las condiciones en que se está suministrando el producto. Se identifican las características de comercialización y se recogen datos sobre la percepción y consumo del producto a nivel local, considerando el impacto en el mercado de la introducción de un producto con garantía de inocuidad. El estudio pretende proporcionar información actualizada sobre la concha negra y su explotación como alimento, que podría ser del interés de productores, distribuidores, entidades públicas de supervisión, investigadores, etc. | |
| dc.format | text | |
| dc.language | es | |
| dc.publisher | Centro de Investigaciones de Ecosistemas Acuáticos (CIDEA-UCA) | |
| dc.relation | http://repositorio.uca.edu.ni/2702/ | |
| dc.rights | cc_by_nc_nd | |
| dc.subject | 594 Mollusca (Moluscos) y Molluscoidea (Moluscoideos) | |
| dc.subject | 658 Gerencia general | |
| dc.title | Estudio de mercado de la concha negra (Anadara similis y Anadara tuberculosa) en Nicaragua: comercialización con garantía de inocuidad | |
| dc.type | Monograph | |
| dc.type | NonPeerReviewed |
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