El presente documento está conformado por las guías de prácticas de laboratorio de las clases de Agroindustria impartidas dentro de la carrera de Ingeniería Industrial, así como de lineamientos específicos para orientar cómo deben ser presentados los reportes de laboratorios. El documento incluye orientaciones específicas de fondo y de forma. Finalmente, incorpora la rúbrica particular para evaluar los reportes elaborados por el estudiantado.
