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Utilização de bagaço de malte da indústria cervejeira para produção de amilase por amostras de Aspergillus spp. isolados de amostras do solo da caatinga de Pernambuco.
(Universidade Católica de Pernambuco, 2021-08-17)
The production of microbial enzymes through fermentation processes has undergone constant technical-scientific evolution, mainly in the application of agro-industrial residues in these bioprocesses. Amylases are enzymes ...