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Programa de Evaluación Genética de caracteres productivos, adaptativos y de comportamiento, en bovinos de carne para áreas desfavorecidas
| dc.contributor | Frank, Eduardo Narciso | |
| dc.creator | Alisio, Leonel Angel | |
| dc.creator | Caruso, Lorena | |
| dc.creator | Molina, Gabriela | |
| dc.creator | Avilés, Mariano | |
| dc.creator | Maidana, Ivana Soledad | |
| dc.creator | Frank, Eduardo Narciso | |
| dc.creator | Daer, Mathias | |
| dc.creator | Romano, Carlos Damián | |
| dc.date | 2010-03-01 | |
| dc.identifier | http://pa.bibdigital.ucc.edu.ar/389/1/PI_Alisio_Caruso.pdf | |
| dc.description | La producción de carne bovina en áreas subtropical y templadas cálidas se ve afectada en cantidad y calidad debido a las condiciones de calor y humedad a lo largo del año. Las razas tradicionales son las que más sufren esa condición climática y por otra parte, las razas y/o cruzas más adaptadas muestran problemas de calidad de carne, menor precocidad reproductiva y de temperamento. Las razas bovinas de origen índico y africano muestran mayor adaptación al estrés térmico y las razas británicas son más susceptibles aunque existe variación individual. Los indicadores climáticos de estrés térmico son variados, aunque humedad relativa del ambiente y temperatura son los más importantes. En el animal se pueden realizar diversos ensayos que incluyen toma de información de temperatura corporal profunda y frecuencia respiratoria. Dichos ensayos permiten clasificar a los animales como resistentes o susceptibles al estrés térmico. Una raza sanga de origen africano (Tuli) y sus cruzas se están ensayando en la UCC como parte de la búsqueda de soluciones a los problemas planteados anteriormente. Los objetivos son: Implementar un sistema de evaluación genética para seleccionar una población bovina de carne adaptada a condiciones de estrés térmico. Estudiar atributos anátomo-fisiológicos y mecanismos de reacción fisiológica de adaptación a dicho estrés y describir el temperamento de la raza Tuli y sus cruzas, relacionándolo con producción, estrés y calidad de carne. Estimar parámetros genéticos poblacionales. Estudiar por medio de evaluación ecográfica diferencias entre animales de distintas razas en área de ojo de bife y espesor de grasa dorsal. Los animales a utilizar en este trabajo pertenecen a las razas Tuli puros, Aberdeen Angus, Hereford, cruzas F1, cruzas inter sé de las F1 (San Ignacio). | |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.language | spa | |
| dc.publisher | Universidad Católica de Córdoba | |
| dc.relation | http://pa.bibdigital.ucc.edu.ar/389/ | |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/closedAccess | |
| dc.source | Alisio, Leonel Angel ORCID: https://orcid.org/0000-0003-2937-2505 <https://orcid.org/0000-0003-2937-2505>, Caruso, Lorena, Molina, Gabriela ORCID: https://orcid.org/0000-0002-6773-0513 <https://orcid.org/0000-0002-6773-0513>, Avilés, Mariano ORCID: https://orcid.org/0000-0002-8269-5744 <https://orcid.org/0000-0002-8269-5744>, Maidana, Ivana Soledad, Frank, Eduardo Narciso ORCID: https://orcid.org/0000-0001-7860-3563 <https://orcid.org/0000-0001-7860-3563>, Daer, Mathias and Romano, Carlos Damián (2010) Programa de Evaluación Genética de caracteres productivos, adaptativos y de comportamiento, en bovinos de carne para áreas desfavorecidas. [Proyecto de investigación] | |
| dc.subject | SF Cultura de los animales | |
| dc.title | Programa de Evaluación Genética de caracteres productivos, adaptativos y de comportamiento, en bovinos de carne para áreas desfavorecidas | |
| dc.type | proyecto_de_investigacion |
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