La cristalización en el dulce de leche

dc.contributor	Carballo, Alberto
dc.contributor	Grosso, Nelson Rubén
dc.creator	Allasia, Hernán Ramón
dc.date	2012
dc.date.accessioned	2022-09-21T21:58:51Z
dc.date.available	2022-09-21T21:58:51Z
dc.identifier	http://pa.bibdigital.ucc.edu.ar/44/1/TM_Allasia.pdf
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/20.500.12032/43066
dc.description	Fil: Allasia, Hernán Ramón. Universidad Católica de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas; Argentina
dc.format	application/pdf
dc.language	spa
dc.relation	http://pa.bibdigital.ucc.edu.ar/44/
dc.rights	info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/ar/
dc.source	Allasia, Hernán Ramón (2012) La cristalización en el dulce de leche. Universidad Católica de Córdoba [Tesis de Maestría].
dc.subject	TALIM Tecnología de los Alimentos
dc.subject	TP Tecnología química
dc.title	La cristalización en el dulce de leche
dc.type	info:eu-repo/semantics/masterThesis
dc.type	info:ar-repo/semantics/tesis de maestría
dc.type	info:eu-repo/semantics/acceptedVersion

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