| dc.contributor | Carballo, Alberto | |
| dc.contributor | Grosso, Nelson Rubén | |
| dc.creator | Allasia, Hernán Ramón | |
| dc.date | 2012 | |
| dc.date.accessioned | 2022-09-21T21:58:51Z | |
| dc.date.available | 2022-09-21T21:58:51Z | |
| dc.identifier | http://pa.bibdigital.ucc.edu.ar/44/1/TM_Allasia.pdf | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.12032/43066 | |
| dc.description | Fil: Allasia, Hernán Ramón. Universidad Católica de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas; Argentina | |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.language | spa | |
| dc.relation | http://pa.bibdigital.ucc.edu.ar/44/ | |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | |
| dc.rights | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/ar/ | |
| dc.source | Allasia, Hernán Ramón (2012) La cristalización en el dulce de leche. Universidad Católica de Córdoba [Tesis de Maestría]. | |
| dc.subject | TALIM Tecnología de los Alimentos | |
| dc.subject | TP Tecnología química | |
| dc.title | La cristalización en el dulce de leche | |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/masterThesis | |
| dc.type | info:ar-repo/semantics/tesis de maestría | |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/acceptedVersion | |
