Estado nutricional y su relación con el aporte calórico y estado de salud en preescolares del Centro de Desarrollo Infantil Buen Pastor Yaruquí en el período de abril de 2011

Abstract

La edad preescolar es determinante para el correcto crecimiento del infante, en este periodo el niño va adquiriendo autonomía, empieza a asistir regularmente a clases, iniciando su actividad preescolar desde los 2 hasta los 5 años de edad. Durante este periodo, que comprende una madurez completa de los órganos y sistemas que intervienen en la digestión, absorción y metabolismo de los nutrientes, se va reduciendo la velocidad de crecimiento lineal con respecto a la del primer año de vida, produciendo un incremento del peso corporal; esta es la etapa fundamental para implementar los hábitos alimentarios le que regirán durante toda su vida, por lo tanto determinarán su condición de salud. En todo esto intervienen factores sociales, económicos, culturales, religiosos, familiares y hasta la capacidad del niño para relacionarse con el medio en el que se desenvuelve. Para poder abordar lo que a nutrición preescolar se refiere, es básico conocer la situación nutricional a nivel internacional tanto como nacional. Esta etapa del ciclo de vida se convierte en una de las más importantes para el desarrollo físico, alimentario, neurológico, psicomotriz y emocional del niño. El estado nutricional normal es mantener un equilibrio en la ingesta del niño, que mantenga un balance del consumo energético, sin que se llegue a excedentes ni carencias tanto en nutrientes como en calorías1, para que de esa manera todas las funciones del organismo se desarrollen de una manera ideal...