Relação ideal entre nível de estoque e índice de ruptura que propicia o maior lucro possível em uma empresa de varejo de moda:estudo do fluxo de estoque entre retaguarda e área de vendas

Abstract

Um dos principais problemas enfrentados pelos grandes varejistas está relacionado ao desabastecimento das gôndolas, os chamados pontos de ruptura. Estudos realizados desde a década de sessenta mostram que o progresso relacionado a esse tema foi limitado. Os níveis estimados de ruptura de estoque no varejo tradicional estão em torno de 8,3%. Além disso, a literatura sobre o assunto é insuficiente, pois poucos trabalhos se dedicam a investigar o varejo de moda. O presente estudo tem como finalidades levantar os dados da ruptura de uma grande empresa varejista têxtil para uma determinada categoria de produto e elaborar uma modelagem de simulação a fim de avaliar as estratégias de abastecimento entre a retaguarda e a área de vendas. O objetivo é verificar a relação ideal entre nível de estoque e índice de ruptura que propicia o máximo lucro possível. Para a realização deste trabalho, utilizou-se a metodologia de análise quantitativa denominada simulação, por meio de um software que permite a geração de vários cenários para os níveis de estoque e suporta o desenvolvimento de sugestões para a melhoria ou redução das taxas de ruptura. Os resultados do estudo mostram que a variação da política de abastecimento da retaguarda para a área de vendas interfere diretamente no índice de ruptura e que há um nível ideal de ruptura que propicia o maior lucro possível.

One of the main problems faced by large retailers is related to the product's shortage in the s, denominated like stockout points. Studies conducted since the 1960s show that the progress in this area has been limited. Traditional retail presents estimated inventory rupture levels around 8.3%. In addition, the literature about this subject is insufficient, since few works are dedicated to investigate the fashion retail. The present study aims to analyze the rupture data of a large textile retailer for a particular product category and design a simulation model to evaluate the supply strategies between back office and sales area in order to verify the ideal relationship between stock level and stock-out index that provides the maximum profit achievable. To carry out this study, the quantitative analysis methodology denominated simulation was used, through a software that allows the generation of several scenarios for the inventory levels and supports the development of suggestions for the improvement or reduction of the rupture rates. The results of the study demonstrate that the variation of the supply policy from the tail end to the sales area directly interferes with the rupture rate and that there is an ideal level of rupture which provides the greatest possible profit.