Description
El objetivo del estudio, fue determinar el efecto de dos planes de
alimentación basados en los principios de la dieta mediterránea y dieta
paleolítica, sobre los criterios NCEP-ATP III en pacientes con síndrome
metabólico de la Clínica del Noroeste en Hermosillo, Sonora. Se conoce, que el
síndrome metabólico duplica el riesgo de enfermedad cardiovascular y diabetes
mellitus, siendo en México una de las primeras causas de mortalidad y el
estado de Sonora, ocupa el primer lugar en presentar la tasa de mortadlidad
por enfermedad cardivoascular. El estudio se realizó en un período de 12
semanas a 30 pacientes con un rango de edad de 24 a 67 años, asignando 15
pacientes a cada plan nutricio. Para la evaluación estadística se utilizó la
prueba Wilcoxon, utilizada para comparar dos muestras relacionadas,
indicando un valor de p<0.05 para una diferencia estadísticamente significativa.
De acuerdo a los resultados, se presentó en ambos planes nutricios con dieta
mediterránea y paleolítica, un consumo excesivo de cada uno de los
nutrimentos al inicio del tratamiento, al final ambos planes nutricios mostraron
un consumo adecuado, los pacientes que realizaron el plan nutricio con dieta
mediterránea mostraron mayor apego al tratamiento. Los planes de
alimentación basados en los principios de la dieta mediterránea y dieta
paleolítica redujeron significativamente cuatro de los criterios NCEP-ATP III en
pacientes con síndrome metabólico, con la diferencia que el plan nutricio con la
dieta mediterránea no redujo significativamente la variable de circunferencia de
cintura y el plan nutricio con dieta paleolítica no redujo significativamente la
variable de colesterol HDL. Se eliminó el síndrome metabólico del total de
pacientes, sin diferencia entre ambos tratamientos.
