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Análisis de la logística de exportación de carne bovina desde el frigorífico Sirsil S.A hasta el buque, con el objetivo de identificar alternativas que optimicen tiempos y costos
(Universidad Católica del Uruguay, 2019)
El presente trabajo tiene la finalidad de estudiar, para el caso del frigorífico Sirsil, las problemáticas vinculadas a la logística que surgen en el proceso de exportación de la carne bovina, tanto congelada como enfriada. ...