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Caracterización de los ambientes alimentarios de hogares de niños escolares con dificultades de alimentación
| dc.contributor | Varela Arévalo, María Teresa | |
| dc.creator | Cuadros Dussán, Alejandra | |
| dc.date | 2024-06-21T19:12:06Z | |
| dc.date | 2024-06-21T19:12:06Z | |
| dc.date | 2021 | |
| dc.date.accessioned | 2026-10-15T17:13:03Z | |
| dc.date.available | 2026-10-15T17:13:03Z | |
| dc.identifier | https://vitela.javerianacali.edu.co/handle/11522/3151 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.12032/190265 | |
| dc.description | Introducción: Los ambientes alimentarios son un conjunto de oportunidades y condiciones que influencian la alimentación de las personas, pero se ha estudiado poco su relación con las dificultades de alimentación infantil. Objetivo: Analizar los ambientes alimentarios de los hogares de niños escolares con dificultades de alimentación de la ciudad de Cali. Método: estudio con método mixto convergente paralelo. En el componente cuantitativo se analizaron datos secundarios de padres de 560 niños entre 8 y 12 años, para establecer la prevalencia de dificultades de alimentación y su relación con los ambientes alimentarios de sus hogares. En el componente cualitativo se realizaron entrevistas en profundidad a seis padres con hijos con dificultades de alimentación, para comprender los aspectos físicos, socio-culturales, políticos y económicos de los ambientes alimentarios de sus hogares. Resultados: La prevalencia de ingesta altamente selectiva fue del 23% y la de apetito limitado fue del 22%. Los ambientes alimentarios presentaron diferencias importantes en los hogares de niños con y sin dificultades de alimentación, principalmente en aspectos físicos (como la disponibilidad de alimentos), políticos (reglas y normas sobre la alimentación) y socioculturales (prácticas parentales de alimentación e interacción en momentos de alimentación). Estas dimensiones de los ambientes alimentarios interactúan entre sí, promoviendo las dificultades de alimentación de los niños. Conclusiones: Las dificultades de alimentación en la infancia constituyen un importante problema a tener en cuenta en la promoción de la alimentación saludable, siendo necesario enfocarse en los ambientes alimentarios de los hogares de los niños que pueden tener influencia en la aparición y mantenimiento de las mismas. | |
| dc.format | 102 p. | |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.language | spa | |
| dc.publisher | Pontificia Universidad Javeriana Cali | |
| dc.rights | https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ | |
| dc.rights | https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ | |
| dc.rights | http://purl.org/coar/access_right/c_14cb | |
| dc.subject | Dificultades de alimentación | |
| dc.subject | Ambiente alimentario | |
| dc.subject | Infancia | |
| dc.subject | Alimentación | |
| dc.subject | Padres | |
| dc.title | Caracterización de los ambientes alimentarios de hogares de niños escolares con dificultades de alimentación | |
| dc.type | http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f | |
| dc.type | Tesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregrado | |
| dc.type | https://purl.org/redcol/resource_type/TP |
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