Plan de negocio para la empresa de snacks saludables Frutichips

Abstract

Los snacks están presentes en todo momento y se pueden conseguir prácticamente en cualquier lugar. Sin embargo, las tendencias globales apuntan a un mayor interés de los consumidores por los atributos saludables de ellos: que los ingredientes sean naturales, no contengan colorantes ni saborizantes artificiales, deben ser bajos en sal, azúcar y grasas, y contar con un mayor contenido de fibras y proteínas. FrutiChips está dirigido a personas de ambos sexos, de entre 18 y 44 años, activas, que estudian o trabajan y gusta proyectar una imagen saludable a través del cuidado de su cuerpo por sus hábitos de alimentación, los cuales extienden a sus familiares y amigos cercanos. Les preocupa su salud y la de los suyos, por eso prefieren consumir productos que no tengan saborizantes ni colorantes artificiales, con bajo contenido de grasa y que tengan una buena relación costo-calidad sin perjudicar el sabor. FrutiChips es un snack tipo hojuela elaborado con harina de fruta y saborizantes naturales, bajo en grasa, enriquecido con cereales andinos peruanos (quinua, kiwicha, maca, entre otros) de gran valor energético y proteico. Se expenderá en envases plásticos de 40, 70 y 100 gramos. Nuestra propuesta de valor consiste en ofrecer un snack crocante y sabroso a la vez de saludable y nutritivo a un precio razonable como alternativa de los snacks tipo hojuelas tradicionales, los cuales son poco saludables por su alto contenido de grasas, sal e ingre-dientes artificiales. Para lograr esta propuesta de valor recurriremos a los sabores y olores de la fruta complementada con cereales andinos peruanos como principales componentes para hacer atractivo el producto.