Caracterización de la calidad de las variedades comerciales de café (Coffea arábica), por medios organolépticos y físicos en el departamento de San Marcos. /

dc.contributor	Oliva Avila, Eulogio Alfonso. autor
dc.date	1997
dc.date.accessioned	2025-10-23T19:58:13Z
dc.date.available	2025-10-23T19:58:13Z
dc.identifier	URL01000000000000000033178
dc.identifier	(Aleph)000033178URL01
dc.identifier	alma:502URL_INST/bibs/990000331780107696
dc.identifier	https://crailandivarlibrary.alma.exlibrisgroup.com/discovery/delivery/502URL_INST:502URL/12126131310007696
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/20.500.12032/173741
dc.description	Esta investigación se llevó a cabo, en seis fincas del Departamento de San Marcos, durante la cosecha 1996 y 1997. Se compararon las variedades Caturra, Bourbon y Catuai. Cultivadas a tres distintas altitudes, siendo estas: menor de 3500 PSNM, entre 3500 – 4500 PSNM y arriba de 4500 PSNM. En el territorio de Guatemala tiene zonas cultivadas con café que se encuentran localizadas a diferentes altitudes sobre el nivel del mar que tiene diversos climas, por lo cual lo hace ser un país que produce diferentes tipo de café con características diversas como organolépticas o catación y aspecto físico que genera la calidad del café.
dc.description	Tesis de Grado.
dc.description	Tesario Virtual Universidad Rafael Landívar. / Tesis de Grado. Facultad de Ciencias Ambientales y Agrícolas. / Licenciatura en Ciencias Agrícolas. Tesis.
dc.description	Datos históricos: de 1980 a 1983, la Facultad de Ciencias Ambientales y Agrícolas funcionó como el Instituto de Ciencias Ambientales y Tecnología Agrícola dentro de la Facultad de Ingeniería. En 1984 se creó la Facultad de Ciencias Agrícolas que en 1991 se llamó Facultad de Ciencias Agrícolas y Ambientales y desde 2001 cambio el nombre a Facultad de Ciencias Ambientales y Agrícolas.
dc.description	Tesis Licenciatura (Ciencias Agrícolas) URL, Facultad de Ciencias Ambientales y Agrícolas.
dc.description	Modo de acceso : Internet.
dc.language	spa
dc.language	Español.
dc.language	spa
dc.subject	AGRIS (Sistema de Recuperación de Información).
dc.subject	Agricultura.
dc.subject	Agricultura
dc.subject	Café
dc.subject	Calidad del producto
dc.subject	Degustación.
dc.subject	Zonas de cultivo
dc.subject	Características agronómicas
dc.title	Caracterización de la calidad de las variedades comerciales de café (Coffea arábica), por medios organolépticos y físicos en el departamento de San Marcos. /
dc.type	text

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