Determinación de parámetros de productividad de 12 variedades de mini zanahorias en las condiciones de finca Los Alpes Cooperativa Integral Unión 4 Pinos Santiago Sacatepéquez, Guatemala /
Description
Las mini zanahorias tienen un gran impacto en la alimentación saludable tanto en niños como en adultos se le cultiva para el aprovechamiento de su raíz que es comestible siendo fuente importante de vitamina A, Tiamina, Niacina, Potasio (K) son una fuente nutritiva de vitaminas y antioxidantes esenciales debido a la diversidad de color son atrayentes y ha generado un mercado importante en la industria alimentaria debido a su popularidad. El trabajo de Practica Supervisada SPP fue realizada en finca los Alpes, Cooperativa Integral Unión 4 Pinos, Santiago Sacatepéquez, Guatemala en el sector III donde el objetivo fue determinar indicadores de productividad de 12 variedades de mini zanahorias los cuales fueron el parámetro de longitud, diámetro, grados brix, uniformidad de las variedades de distintos colores como anaranjadas, amarillas, blancas, cremas, moradas, utilizando herramientas como vernier para las medidas de diámetro y longitud, refractómetro para medir la concentración de grados brix. Para el cliente mientras más dulces sean las mini zanahorias es mejor se concluye que de las 12 variedades de mini zanahorias la variedad que obtuvo mayor concentración de azúcar es la variedad yellow bunch con la cantidad de 10 grados brix siendo cosechada en un rango de 77 a 80 días con un diámetro de 2.26 y una longitud de 17.96.Sistematización de Práctica Profesional.
Tesario Virtual Universidad Rafael Landívar. / Tesis de Grado. Facultad de Ciencias Ambientales y Agrícolas. / Licenciatura en Ciencias Agrícolas con Énfasis en Cultivos Tropicales. Tesis.
Tesis Licenciatura (Ciencias Agrícolas con Énfasis en Cultivos Tropicales) URL, Facultad de Ciencias Ambientales y Agrícolas.
Modo de acceso: Internet.