| dc.contributor | Mejía Boche, Cristina Anaithe. autor | |
| dc.date | 2025 | |
| dc.date.accessioned | 2025-10-23T19:55:39Z | |
| dc.date.available | 2025-10-23T19:55:39Z | |
| dc.identifier | alma:502URL_INST/bibs/992708966907696 | |
| dc.identifier | https://crailandivarlibrary.alma.exlibrisgroup.com/discovery/delivery/502URL_INST:502URL/12141596480007696 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.12032/173223 | |
| dc.description | El proyecto surgión de la necesidad de la empresa de establecer un Manual de Manejo de Químicos en cumplimiento con los requerimientos de seguridad. Por ello se evaluaron los conocimientos del personal en el área de formulación de bebidas, identifiando que un 56% desconocía la interpretación de las fichas de seguridad, lo que evidencio la necesidad de desarrollar un manual basado en normativas nacionales e internacionales, integrando el Sistema Globalmente Armonizado (SGA). El manual incluye un esquema de ficha de seguridad con 16 epígrafes obligatorios del SGA y etiquetas de identificación conforme a la norma NFPA 704:2022, para 35 de las 100 sustancias químicas entre aditivos y químicos de limpieza. Además se desarrolló una capacitación en formato de video como herramienta de referencia. El acceso a la información fue limitado, afectando la evaluación de la eficiencia del manual. No obstante, se observaron mejoras en la seguridad del personal destacando el caso de un operario que adoptó el uso adecuado del equipo de protección personal. | |
| dc.description | Sistematización de Práctica Profesional | |
| dc.description | Tesis Licenciatura (Ingeniería en Industria de Alimentos) URL, Facultad de Ingeniería | |
| dc.description | Modo de acceso: Internet. | |
| dc.language | spa | |
| dc.language | Español. | |
| dc.language | spa | |
| dc.title | Desarrollo de un manual para el manejo de químicos para un área de formulación de bebidas / | |
| dc.type | software, multimedia | |
