Manual de Certificaciones para la Exportación
Author
Lemus, Danilo responsable
Universidad Rafael Landívar Facultad de Ciencias Ambientales y Agrícolas editor
Universidad Rafael Landívar Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales editor
Metadata
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El presente Manual, representa una guía teórico operativa para los extensionistas del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación –MAGA-, con el propósito de proporcionar los lineamientos de las certificaciones que van vinculadas a las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA´s), inocuidad de los alimentos, así como el cumplimiento de normas ambientales y laborales. Los requerimientos descritos forman parte de los requisitos que exigen los mercados de consumo especializados a nivel nacional, regional o internacionalPublicaciones Landivarianas en línea Libros
Modo de acceso: Internet
Manual elaborado para el proyecto de Fortalecimiento Institucional para el Apoyo de Agronegocios de la Misión de Servicio de la República de China (Taiwán) a la Inversión y Comercio en Centro América
Incluye Referencias página 25
1 Características que definen la calidad de un producto alimenticio : 1.1 Intrínsecas o básicas -- 1.2 Diferenciadoras -- 1.3 Código alimentario (codex alimentarius) 2 ¿Qué es la certificación? 3 Indicadores de la certificación : 3.1 Económica --3.2 Social -- 3.3 Ambiental 4 ¿Para qué sirve la certificación a los productores? : 4.1 Diferenciación -- 4.2 Comercialización 5 ¿Para qué sirve la certificación al consumidor? : 5.1 Confianza -- 5.2 Satisfacción -- 5.3 Identificación -- 5.4 Certeza de que el producto es natural, inocuo, social y ambientalmente sostenible 6 Entidades certificadoras : 6.1 Públicas -- 6.2 Privadas 7 Sellos de calidad : 7.1 Requisitos y exigencias -- 7.2 Clases de sellos 8 Tipo de certificación en alimentos -- 8.1 Certificación de producto: hortalizas, berries y cacao 9 Mercado objetivo de los certificados y sellos de calidad : 9.1 Estados Unidos -- 9.2 Europa -- 9.3 Centroamérica 1 Anexo 1 Procedimiento para la Certificación Agrícola Anexo 2 Solicitud de certificación Agencia Biolatina Anexo 3 Glosario de términos