Caracterización botánica, morfométrica y de calidad de taza de variedades de café; Alotenango, Sacatepéquez /

dc.contributor	Rodríguez Cordón, Isabel. autora
dc.date	2016
dc.date.accessioned	2025-10-23T19:41:11Z
dc.date.available	2025-10-23T19:41:11Z
dc.identifier	URL01000000000000000205361^^^^
dc.identifier	(Aleph)000205361URL01
dc.identifier	alma:502URL_INST/bibs/990002053610107696
dc.identifier	https://crailandivarlibrary.alma.exlibrisgroup.com/discovery/delivery/502URL_INST:502URL/12126445840007696
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/20.500.12032/171481
dc.description	La presente práctica profesional tuvo como objetivo la caracterización de taza y caracterización botánica y morfo métrica de cinco variedades de café (Caturra, Villa Sarchí, Bourbon 300, Venecia y Catuaí) sembradas en Finca Candelaria Alotenango, Sacatepéquez. Se tomaron meticulosamente distintas medidas de cada variedad de café para encontrar la caracterización morfométrica y se realizaron diferentes observaciones para determinar la botánica de las mismas cinco variedades. Cada variable medida y observada es relevante para todos los productores de café, debido a que con ellas podrán tener indicios de productividad, densidades adecuadas, manejo de tejidos, etc. También se recopilaron los datos de las características de taza de las cinco variedades cultivadas en Finca Candelaria. Todos los datos obtenidos fueron analizados, observando la media y su desviación estándar para mejores interpretaciones a futuro. La variedad Villa Sarchí presentar una mejor calidad de taza en relación a las otras 4 variedades, el consumidor busca más esta variedad por su excelente calidad. Se logró determinar que la variedad Venecia por ser mutación de Caturra, presentan las mismas características botánicas. Se recomienda la caracterización o catación de taza, con un catador externo a la empresa, de cada una de las variedades evaluadas.
dc.description	Sistematización de Práctica Profesional.
dc.description	Tesario Virtual Universidad Rafael Landívar. / Tesis de Grado. Facultad de Ciencias Ambientales y Agrícolas. / Licenciatura en Ciencias Agrícolas con Énfasis en Gerencia Agrícola. Tesis.
dc.description	Tesis Licenciatura (Ciencias Agrícolas con Énfasis en Gerencia Agrícola) URL, Facultad de Ciencias Ambientales y Agrícolas.
dc.description	Modo de acceso: Internet.
dc.language	spa
dc.language	Español.
dc.language	spa
dc.subject	AGRIS (Sistema de Recuperación de Información).
dc.subject	Administración agrícola
dc.subject	Café
dc.subject	Fisiología vegetal.
dc.title	Caracterización botánica, morfométrica y de calidad de taza de variedades de café; Alotenango, Sacatepéquez /
dc.type	text

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