| dc.contributor | Rodríguez Cordón, Isabel. autora | |
| dc.date | 2016 | |
| dc.date.accessioned | 2025-10-23T19:41:11Z | |
| dc.date.available | 2025-10-23T19:41:11Z | |
| dc.identifier | URL01000000000000000205361^^^^ | |
| dc.identifier | (Aleph)000205361URL01 | |
| dc.identifier | alma:502URL_INST/bibs/990002053610107696 | |
| dc.identifier | https://crailandivarlibrary.alma.exlibrisgroup.com/discovery/delivery/502URL_INST:502URL/12126445840007696 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.12032/171481 | |
| dc.description | La presente práctica profesional tuvo como objetivo la caracterización de taza y caracterización botánica y morfo métrica de cinco variedades de café (Caturra, Villa Sarchí, Bourbon 300, Venecia y Catuaí) sembradas en Finca Candelaria Alotenango, Sacatepéquez. Se tomaron meticulosamente distintas medidas de cada variedad de café para encontrar la caracterización morfométrica y se realizaron diferentes observaciones para determinar la botánica de las mismas cinco variedades. Cada variable medida y observada es relevante para todos los productores de café, debido a que con ellas podrán tener indicios de productividad, densidades adecuadas, manejo de tejidos, etc. También se recopilaron los datos de las características de taza de las cinco variedades cultivadas en Finca Candelaria. Todos los datos obtenidos fueron analizados, observando la media y su desviación estándar para mejores interpretaciones a futuro. La variedad Villa Sarchí presentar una mejor calidad de taza en relación a las otras 4 variedades, el consumidor busca más esta variedad por su excelente calidad. Se logró determinar que la variedad Venecia por ser mutación de Caturra, presentan las mismas características botánicas. Se recomienda la caracterización o catación de taza, con un catador externo a la empresa, de cada una de las variedades evaluadas. | |
| dc.description | Sistematización de Práctica Profesional. | |
| dc.description | Tesario Virtual Universidad Rafael Landívar. / Tesis de Grado. Facultad de Ciencias Ambientales y Agrícolas. / Licenciatura en Ciencias Agrícolas con Énfasis en Gerencia Agrícola. Tesis. | |
| dc.description | Tesis Licenciatura (Ciencias Agrícolas con Énfasis en Gerencia Agrícola) URL, Facultad de Ciencias Ambientales y Agrícolas. | |
| dc.description | Modo de acceso: Internet. | |
| dc.language | spa | |
| dc.language | Español. | |
| dc.language | spa | |
| dc.subject | AGRIS (Sistema de Recuperación de Información). | |
| dc.subject | Administración agrícola | |
| dc.subject | Café | |
| dc.subject | Fisiología vegetal. | |
| dc.title | Caracterización botánica, morfométrica y de calidad de taza de variedades de café; Alotenango, Sacatepéquez / | |
| dc.type | text | |
