Elaboración de procedimientos operativos estándar para limpiezas cip/cop en una planta de pasteurizados y empaquetado de leche en polvo /
Description
El proyecto tuvo como principal objetivo elaborar procedimientos estándares de operación para limpiezas CIP/COP en la planta de pasteurizados y empaquetado de leche en polvo de la empresa para optimizar la eficiencia, la seguridad y la calidad de los productos. La metodología incluye la recopilación de datos mediante observaciones directas, entrevistas con el personal de planta, y análisis de tiempos y movimientos. Estos datos se utilizarán para rediseñar los procedimientos y elaborar nuevos manuales que serán implementados y supervisados para garantizar su efectividad. Este trabajo contribuirá significativamente a la mejora continua dentro de la empresa, estableciendo procedimientos claros y consistentes que apoyen tanto la producción eficiente como el cumplimiento de normas establecidas.Sistematización de Práctica Profesional.
Tesis Licenciatura (Ingeniería Industrial) URL, Facultad de Ingeniería
Modo de acceso: Internet.