Propuesta de implementación de un sistema de gestión de inocuidad basado en la norma ISO 22000:2018 en GLOBALVET /

dc.contributor	Villatoro Girón, Ayline Stefania. autor
dc.date	2025
dc.date.accessioned	2025-10-23T16:29:50Z
dc.date.available	2025-10-23T16:29:50Z
dc.identifier	alma:502URL_INST/bibs/992739375107696
dc.identifier	https://crailandivarlibrary.alma.exlibrisgroup.com/discovery/delivery/502URL_INST:502URL/12148444060007696
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/20.500.12032/170115
dc.description	El presente proyecto tuvo como objetivo principal, desarrollar una propuesta de implementación de un sistema de gestión de inocuidad basado en la Norma ISO 22000:2018 en la empresa Globalvet, complementado con el Reglamento Técnico Centroamericano, específicamente el RTCA 65.05.51:18 para medicamentos y el RTCA 65.05.52.:11 para alimentos. Para ello, se realizó una auditoría inicial que permitió identificar brechas normativas, riesgos y procesos críticos. La metodología incluyó entrevistas, uso de listas de verificación, análisis de cumplimiento y desarrollo de propuestas de mejora. Los resultados mostraron deficiencias cómo ausencia de documentación, trazabilidad, control de peligros y compromiso de la alta dirección. Como parte de la propuesta se diseñaron planes de mejora, políticas, procedimientos, indicadores y una inversión estimada.
dc.description	Tesis de Grado.
dc.description	Tesis Licenciatura (Ingeniería Industrial) URL, Facultad de Ingeniería
dc.description	Modo de acceso: Internet.
dc.language	spa
dc.language	Español.
dc.language	spa
dc.subject	Ingeniería industrial
dc.title	Propuesta de implementación de un sistema de gestión de inocuidad basado en la norma ISO 22000:2018 en GLOBALVET /
dc.type	software, multimedia

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