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Microencapsulación de aceite de lino para el desarrollo de un alimento funcional
| dc.contributor.author | Guida, Leticia | |
| dc.contributor.author | Martínez, Vanina | |
| dc.contributor.author | Iturralde, Ramiro | |
| dc.contributor.author | Inocenti, Cristina | |
| dc.contributor.author | Blasco, Ramiro | |
| dc.contributor.author | López, Cristina | |
| dc.contributor.author | Pedroza Islas, Ruth | |
| dc.contributor.author | Hermida, Laura | |
| dc.contributor.author | Gallardo, Gabriela | |
| dc.creator | PEDROZA ISLAS, RUTH; 6961 | |
| dc.date.accessioned | 2018-08-03T19:43:25Z | |
| dc.date.accessioned | 2025-09-24T18:38:58Z | |
| dc.date.available | 2018-08-03T19:43:25Z | |
| dc.date.available | 2025-09-24T18:38:58Z | |
| dc.date.issued | 2015 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.12032/166485 | |
| dc.format | ||
| dc.language.iso | spa | |
| dc.relation.uri | http://wwww.publitec.com.ar/system/noticias.php?id_prod=648 | |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0 | |
| dc.source | La Alimentación Latinoamericana, No. 316, 2015 | |
| dc.subject.classification | BIOLOGÍA Y QUÍMICA | |
| dc.title | Microencapsulación de aceite de lino para el desarrollo de un alimento funcional | |
| dc.type | Artículo |
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