| dc.contributor.advisor | Rivera-Iñiguez, Ingrid | |
| dc.contributor.advisor | Mendívil-Rangel, Edgar J. | |
| dc.contributor.advisor | Arellano-Gómez, Laura P. | |
| dc.contributor.author | Pérez-Cázares, Christell A. | |
| dc.contributor.author | Valenciano-Tatto, Daniela | |
| dc.date.accessioned | 2023-05-08T16:09:43Z | |
| dc.date.accessioned | 2025-03-25T21:17:30Z | |
| dc.date.available | 2023-05-08T16:09:43Z | |
| dc.date.available | 2025-03-25T21:17:30Z | |
| dc.date.issued | 2022-05 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.12032/160047 | |
| dc.description | El Programa de Salud Pública e Innovación en Nutrición es un Proyecto de Aplicación Profesional. Fue implementado debido a un proyecto de investigación que surgió de una revisión sistemática de artículos científicos que compartían el mismo objetivo, el cual es crear un método de intervención nutrigenómica y nutrigenética por medio de alguna estrategía informática.
Se realizaron menús de dieta control y menús para el grupo de portafolios de nutrigenética según su genotipo con las recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud (OMS) y la Asociación Americana del Corazón (AHA) por medio del software The Food Processor.
Posteriormente, se llevó a cabo un ensayo donde se suministraba un suplemento compuesto a base de jamaica a adultos sanos, donde se recabaron muestras de sangre y orina para identificar los efectos del suplemento de lípidos en sangre y glucosa de los sujetos del estudio.
En el periodo de otoño 2021, se realizaron análisis de diarios de alimentos y recordatorios de 24 horas de los participantes del estudio que fueron adultos con dislipidemias y sobrepeso y obesidad en el software The Food Processor.
En este periodo Primavera 2022, se realizó una investigación sobre los efectos de una bebida tipo shot a base de jamaica e inulina de agave sobre los niveles de colesterol y triglicéridos y el peso en pacientes con sobrepeso y obesidad. | es_MX |
| dc.description.sponsorship | ITESO, A.C. | es |
| dc.language.iso | spa | es_MX |
| dc.publisher | ITESO | es_MX |
| dc.rights.uri | http://quijote.biblio.iteso.mx/licencias/CC-BY-NC-2.5-MX.pdf | es_MX |
| dc.subject | Identidades e Inclusión Social | es_MX |
| dc.subject | Salud Pública e Innovación en Nutrición | es_MX |
| dc.subject | Innovación para la Salud | es_MX |
| dc.title | Efecto de una bebida tipo shot a base de jamaica sobre los niveles de colesterol y triglicéridos y el peso en pacientes con sobrepeso y obesidad | es_MX |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis | es_MX |
| dc.type.version | info:eu-repo/semantics/acceptedVersion | es_MX |
