| dc.contributor | González y González, Lourdes Alibeth | |
| dc.date.accessioned | 2024-08-06T21:05:35Z | |
| dc.date.available | 2024-08-06T21:05:35Z | |
| dc.identifier | alma:502URL_INST/bibs/992579052807696 | |
| dc.identifier | https://crailandivarlibrary.alma.exlibrisgroup.com/discovery/delivery/502URL_INST:502URL/1279103820007696 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.12032/158131 | |
| dc.description | La práctica profesional supervisada se realizó en la Empresa VIDAS (Visión Integral para el Desarrollo Agrícola y Social) LyM Empresarial, S.A. la empresa fue contratada por CAPROGUA, S.A. es una empresa que se dedica a la producción de plátano para brindar el servicio de asesoría y consultoría de Buenas Prácticas Agrícolas y Buenas Prácticas de Manufactura para obtener la renovación de la certificación GLOBAL G.A.P. la versión 5.4-1 para exportación del cultivo de plátano. Se procedió a realizar una auditoría interna para determinar el cumplimiento de la norma, los resultados fueron los siguientes de las obligaciones mayores 71.79%, las obligaciones menores 68.75%, y las recomendaciones de 66.67% estos resultados fueron evaluados con los puntos críticos de control de cada módulo de la norma. Con los resultados obtenidos se determinó que la finca El Chaparral no se encontraba en condiciones para conseguir la recertificación de la norma GLOBAL G.A.P. versión 5.4-1 en ese momento, por lo que se realizó un plan estratégico para el cumplimiento de las no conformidades que presentaba la finca, a su vez se brindó apoyo técnico para poder realizar las acciones correctivas de cada punto crítico de control con los que no se cumplía; para así cumplir con la norma a totalidad. Se realizo un plan de capacitaciones a los trabajadores de la finca y de la planta empacadora para fortalecer y validar las Buenas Prácticas Agrícolas y Buenas Prácticas de Manufactura en la finca El Chaparral para cumplir con la norma GLOGAL G.A.P. ya que establece que todo el personal debe estar capacitado para realizar las labores correspondientes. | |
| dc.description | Sistematización de Práctica Profesional | |
| dc.description | Tesis Licenciatura (Ciencias Agrícolas con Énfasis en Cultivos Tropicales) URL, Facultad de Ciencias Agrícolas y Ambientales | |
| dc.description | Modo de acceso: Internet | |
| dc.language | spa | |
| dc.language | Español | |
| dc.language | spa | |
| dc.title | Implementación de buenas prácticas agrícolas y buenas prácticas de manufactura para plátano, bajo la norma Global G.A.P. versión 5.4-1, Escuintla | |
| dc.type | software, multimedia | |
