Diseño de producto para la protección de café lavado contra la rehumidificación durante el secado al sol en patios

dc.contributor	Marroquín Monzón, Daniela Fernanda
dc.date.accessioned	2024-08-06T21:05:33Z
dc.date.available	2024-08-06T21:05:33Z
dc.identifier	alma:502URL_INST/bibs/992579051407696
dc.identifier	https://crailandivarlibrary.alma.exlibrisgroup.com/discovery/delivery/502URL_INST:502URL/1279103240007696
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/20.500.12032/158102
dc.description	Se realizó este proyecto con el objetivo de diseñar un producto que proteja el café durante su secado al sol de condiciones climáticas como lluvias y sereno con el fin de evitar la rehumidificación del grano, el cual es un problema frecuente que actualmente cuenta con pocas alternativas que implican una alta inversión, aumento de los costos de producción o no son eficientes. Se diseñó un patio portátil de geomembrana de alta densidad con cubierta de plástico de invernadero. Se aplicaron pruebas de validación de este modelo en Villa Nueva, Guatemala y Río Hondo, Zacapa. Se obtuvo una humedad del 10.7% en 7 días del café secado en el modelo y 12% en 14 días del café secado en patio cementado protegido de manera convencional (cubierta de nylon durante las lluvias). El modelo redujo el tiempo de secado en un 50%. El modelo tiene un costo de Q258.16 por metro cuadrado, mientras que el patio cementado cuesta Q311.80 por metro cuadrado. El modelo redujo los costos en un 17%. Además, por su diseño reduce el tiempo de protección (una persona en 2 minutos), elimina los defectos físicos, la contaminación por pisoteo y aumenta la homogeneidad del secado lo que mejora la calidad de la taza.
dc.description	Proyecto de Grado
dc.description	Tesis Licenciatura (Diseño Industrial) URL, Facultad de Arquitectura y Diseño
dc.description	Modo de acceso: Internet
dc.language	spa
dc.language	Español
dc.language	spa
dc.title	Diseño de producto para la protección de café lavado contra la rehumidificación durante el secado al sol en patios
dc.type	software, multimedia

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