| dc.contributor | García de León, Ana Belén | |
| dc.date.accessioned | 2024-08-06T20:45:50Z | |
| dc.date.available | 2024-08-06T20:45:50Z | |
| dc.identifier | alma:502URL_INST/bibs/992579560207696 | |
| dc.identifier | https://crailandivarlibrary.alma.exlibrisgroup.com/discovery/delivery/502URL_INST:502URL/1279216990007696 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.12032/157676 | |
| dc.description | La etiqueta nutricional representa el principal medio de comunicación entre los productores de alimentos y el consumidor, informando a este último las propiedades nutricionales del producto. El modelo de Guías Diarias de Alimentación (GDA), incluye etiquetas de modalidad frontal y posterior para facilitar su utilización, aunque únicamente la posterior es de carácter obligatorio. El presente estudio tuvo como objetivo determinar la interpretación del valor nutricional y selección de alimentos procesados con base en el etiquetado nutricional, el cual se llevó a cabo en la cadena de gimnasios Sportown, del municipio de Quetzaltenango, incluyendo a un total de 213 participantes. Este tuvo un enfoque cuantitativo no experimental de corte transversal. La investigación incluyó la caracterización de los participantes por medio de una entrevista guiada, la determinación de la interpretación del valor nutricional de un producto alimenticio llevado a cabo mediante la presentación de un juego de etiquetados frontales y posteriores con los cuales se le solicitó al entrevistado realizar un ejercicio de interpretación. | |
| dc.description | Tesis de Grado | |
| dc.description | Tesis Licenciatura (Nutrición) URL, Facultad de Ciencias de la Salud | |
| dc.description | Modo de acceso: Internet | |
| dc.language | spa | |
| dc.language | Español | |
| dc.language | spa | |
| dc.title | Interpretación del valor nutricional y selección de productos procesados con base en el etiquetado nutricional en usuarios de gimnasios del municipio de Quetzaltenango, Guatemala 2022 | |
| dc.type | software, multimedia | |
