Interpretación del valor nutricional y selección de productos procesados con base en el etiquetado nutricional en usuarios de gimnasios del municipio de Quetzaltenango, Guatemala 2022

dc.contributor	García de León, Ana Belén
dc.date.accessioned	2024-08-06T20:45:50Z
dc.date.available	2024-08-06T20:45:50Z
dc.identifier	alma:502URL_INST/bibs/992579560207696
dc.identifier	https://crailandivarlibrary.alma.exlibrisgroup.com/discovery/delivery/502URL_INST:502URL/1279216990007696
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/20.500.12032/157676
dc.description	La etiqueta nutricional representa el principal medio de comunicación entre los productores de alimentos y el consumidor, informando a este último las propiedades nutricionales del producto. El modelo de Guías Diarias de Alimentación (GDA), incluye etiquetas de modalidad frontal y posterior para facilitar su utilización, aunque únicamente la posterior es de carácter obligatorio. El presente estudio tuvo como objetivo determinar la interpretación del valor nutricional y selección de alimentos procesados con base en el etiquetado nutricional, el cual se llevó a cabo en la cadena de gimnasios Sportown, del municipio de Quetzaltenango, incluyendo a un total de 213 participantes. Este tuvo un enfoque cuantitativo no experimental de corte transversal. La investigación incluyó la caracterización de los participantes por medio de una entrevista guiada, la determinación de la interpretación del valor nutricional de un producto alimenticio llevado a cabo mediante la presentación de un juego de etiquetados frontales y posteriores con los cuales se le solicitó al entrevistado realizar un ejercicio de interpretación.
dc.description	Tesis de Grado
dc.description	Tesis Licenciatura (Nutrición) URL, Facultad de Ciencias de la Salud
dc.description	Modo de acceso: Internet
dc.language	spa
dc.language	Español
dc.language	spa
dc.title	Interpretación del valor nutricional y selección de productos procesados con base en el etiquetado nutricional en usuarios de gimnasios del municipio de Quetzaltenango, Guatemala 2022
dc.type	software, multimedia

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