| dc.description | El estudio de factibilidad para la producción y comercialización de leche de almendra, en la cabecera departamental de Quetzaltenango, se encuentra dividido en capítulos, desarrollados a través de diferentes etapas de investigación: estudio de mercado, técnico, económico, financiero, organizacional y legal. Se ejecutó el estudio de mercado, en el cual se aplicó el método descriptivo enfocado a la recolección de información cuantitativa, por lo tanto, se realizaron encuestas a la población económicamente activa, perteneciente al área urbana. A través del benchmarking se analizó a los competidores que ofertan este producto en el mercado quetzalteco. Se determino que existe una demanda insatisfecha por aquellas personas que buscan alternativas de origen vegetal, sin lactosa, de bajo impacto glucémico y nutritiva. Al ser un producto que se encuentra en auge, se genera una oportunidad de crecimiento que debe ser aprovechada, por lo cual, se formula la estrategia de marketing tomando en consideración las necesidades, gustos y preferencias de los consumidores. Se determino el plan operacional, en donde se presenta la localización, capacidad instalada, flujograma y requerimientos de insumos. Por medio de la estructura organizacional, se determina una apropiada dirección del proyecto. El análisis económico demostró que el proyecto presenta un valor actual neto (VAN) de Q966, 147.35 lo que indica que el rendimiento de la inversión es positivo; la tasa interna de retorno (TIR) del 87%, superior al valor del TREMA siendo este de 11.1302%. Debido a la viabilidad económica, social y ambiental se determina que el proyecto es factible para su ejecución. | |
