| dc.contributor | Sagarminaga Bonilla, Wendy Karina autora | |
| dc.date | 2020 | |
| dc.date.accessioned | 2024-08-06T16:20:45Z | |
| dc.date.available | 2024-08-06T16:20:45Z | |
| dc.identifier | http://bibliod.url.edu.gt/Tesis/wevg/2020/06/17/Sagarminaga-Wendy.pdf | |
| dc.identifier | URL01000000000000000234767 | |
| dc.identifier | (Aleph)000234767URL01 | |
| dc.identifier | alma:502URL_INST/bibs/990002347670107696 | |
| dc.identifier | https://crailandivarlibrary.alma.exlibrisgroup.com/discovery/delivery/502URL_INST:502URL/1285148740007696 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.12032/157283 | |
| dc.description | El presente documento expone la experiencia de práctica profesional realizada en la empresa Retrillas del Pacífico S.A. Guatemala. El objetivo principal fue verificar el cumplimiento de los requisitos del programa de certificación C.A.F.E. Practices en asociaciones de pequeños caficultores de Starbucks Coffee Company, en los departamentos de Sololá, Chimaltenango y Chiquimula. Para lograr el objetivo se realizaron visitas técnicas para evaluar el cumplimiento de los criterios de sostenibilidad socio ambiental, que evalúa el programa de certificación C.A.F.E. Practices. Además, se apoyó a la empresa anfitriona con capacitaciones para los grupos de caficultores sobre el programa C.A.F.E. Practices. Y se verifico los avances del cumplimiento de los criterios deficientes previo a ser auditadas. Los objetivos anteriores fueron verificados en las tres asociaciones, a través de indicadores en porcentajes se determinó que cumplieron en liderazgo ambiental un 97% los criterios que más se incumplen son (Curso de agua y protección de la calidad del agua, controlando la erosión del suelo, mejorando la fertilidad del suelo, conservación de la vida silvestre, áreas de conservación natural, manejo ecológico de plagas y enfermedades), en cumplimento de responsabilidad económica un 85% los criterios que más se incumplen son (la trazabilidad del café hasta el agricultor, comprobantes de ventas/compras de café, libros de contabilidad, bitácoras en las que se detalle las ventas/compras de café), en cumplimiento de responsabilidad social obtuvieron un 97% los criterios que más se incumplen son (libertad sindical y negociación colectiva, programa de vacaciones, no al trabajo infantil, discriminación, trabajo forzado, condiciones decentes de vivienda para los trabajadores que viven en el lugar, acceso a la educación, atención médica, manejo seguro de pesticidas). Las asociaciones asistidas fueron Asociación Aprocafé Atitlán ubicada en el departame | |
| dc.description | Sistematización de Práctica Profesional | |
| dc.description | Tesis Licenciatura (Ciencias Agrícolas con énfasis en Cultivos Tropicales) URL, Facultad de Ciencias Ambientales y Agrícolas | |
| dc.description | Modo de acceso: Internet | |
| dc.language | spa | |
| dc.language | español | |
| dc.language | spa | |
| dc.subject | Control de calidad | |
| dc.subject | Sostenibilidad | |
| dc.subject | Capacitación de personal calificado | |
| dc.subject | Responsabilidad social de las empresas | |
| dc.title | Participación en la verificación de requisitos del Programa de Certificación C.A.F.E. Practices en Asociaciones de Caficultores proveedoras de Retrillas del Pacífico S.A. Guatemala | |
| dc.type | software, multimedia | |
