Participación en la verificación de requisitos del Programa de Certificación C.A.F.E. Practices en Asociaciones de Caficultores proveedoras de Retrillas del Pacífico S.A. Guatemala

dc.contributor	Sagarminaga Bonilla, Wendy Karina autora
dc.date	2020
dc.date.accessioned	2024-08-06T16:20:45Z
dc.date.available	2024-08-06T16:20:45Z
dc.identifier	http://bibliod.url.edu.gt/Tesis/wevg/2020/06/17/Sagarminaga-Wendy.pdf
dc.identifier	URL01000000000000000234767
dc.identifier	(Aleph)000234767URL01
dc.identifier	alma:502URL_INST/bibs/990002347670107696
dc.identifier	https://crailandivarlibrary.alma.exlibrisgroup.com/discovery/delivery/502URL_INST:502URL/1285148740007696
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/20.500.12032/157283
dc.description	El presente documento expone la experiencia de práctica profesional realizada en la empresa Retrillas del Pacífico S.A. Guatemala. El objetivo principal fue verificar el cumplimiento de los requisitos del programa de certificación C.A.F.E. Practices en asociaciones de pequeños caficultores de Starbucks Coffee Company, en los departamentos de Sololá, Chimaltenango y Chiquimula. Para lograr el objetivo se realizaron visitas técnicas para evaluar el cumplimiento de los criterios de sostenibilidad socio ambiental, que evalúa el programa de certificación C.A.F.E. Practices. Además, se apoyó a la empresa anfitriona con capacitaciones para los grupos de caficultores sobre el programa C.A.F.E. Practices. Y se verifico los avances del cumplimiento de los criterios deficientes previo a ser auditadas. Los objetivos anteriores fueron verificados en las tres asociaciones, a través de indicadores en porcentajes se determinó que cumplieron en liderazgo ambiental un 97% los criterios que más se incumplen son (Curso de agua y protección de la calidad del agua, controlando la erosión del suelo, mejorando la fertilidad del suelo, conservación de la vida silvestre, áreas de conservación natural, manejo ecológico de plagas y enfermedades), en cumplimento de responsabilidad económica un 85% los criterios que más se incumplen son (la trazabilidad del café hasta el agricultor, comprobantes de ventas/compras de café, libros de contabilidad, bitácoras en las que se detalle las ventas/compras de café), en cumplimiento de responsabilidad social obtuvieron un 97% los criterios que más se incumplen son (libertad sindical y negociación colectiva, programa de vacaciones, no al trabajo infantil, discriminación, trabajo forzado, condiciones decentes de vivienda para los trabajadores que viven en el lugar, acceso a la educación, atención médica, manejo seguro de pesticidas). Las asociaciones asistidas fueron Asociación Aprocafé Atitlán ubicada en el departame
dc.description	Sistematización de Práctica Profesional
dc.description	Tesis Licenciatura (Ciencias Agrícolas con énfasis en Cultivos Tropicales) URL, Facultad de Ciencias Ambientales y Agrícolas
dc.description	Modo de acceso: Internet
dc.language	spa
dc.language	español
dc.language	spa
dc.subject	Control de calidad
dc.subject	Sostenibilidad
dc.subject	Capacitación de personal calificado
dc.subject	Responsabilidad social de las empresas
dc.title	Participación en la verificación de requisitos del Programa de Certificación C.A.F.E. Practices en Asociaciones de Caficultores proveedoras de Retrillas del Pacífico S.A. Guatemala
dc.type	software, multimedia

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