Las funciones de logística en las medianas empresas panificadoras de la ciudad de Guatemala
Description
Las funciones de logística son las responsables de colocar el producto en el lugar y momento preciso con el fin de satisfacer las necesidades de los clientes. Logística es una herramienta que genera beneficios teniendo como objetivo la optimización en la producción del producto, obtener productos de buena calidad y disminuir los costos en todos los procesos ofreciendo precios competitivos. El presente trabajo muestra información de la situación actual de las medianas empresas panificadoras y sus distribuidoras, realizándose la investigación en cuatro panificadoras ubicadas dentro de la ciudad de Guatemala las cuales están registradas en el Directorio del Instituto Nacional de Estadística (INE 2002) que pertenecen al rango II, ya que cuentan con una planilla de veintiuno a sesenta empleados según clasificación de la Federación de la Pequeña y Mediana empresa (FEPYME 1996). Los sujetos de estudio estuvieron formados por cuatro gerentes, veintitrés distribuidores y doscientos treinta clientes, quienes brindaron información actual acerca de la aplicación de las funciones de logística en las medianas empresas panificadoras de la ciudad capital. Los resultados obtenidos demuestran que no existe una adecuada planeación y ejecución de las funciones de logística, por lo que se recomienda implementar la guía de estrategias que se encuentran en la propuesta de la investigaciónTesis Licenciatura (Administración de Empresas) URL, Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales