| dc.contributor | Orozco Orozco, Karina Yesenia | |
| dc.date | 2019 | |
| dc.date.accessioned | 2024-08-02T19:02:40Z | |
| dc.date.available | 2024-08-02T19:02:40Z | |
| dc.identifier | http://bibliod.url.edu.gt/Tesis/wevg/2020/09/15/Orozco-Karina.pdf | |
| dc.identifier | URL01000000000000000233073 | |
| dc.identifier | (Aleph)000233073URL01 | |
| dc.identifier | alma:502URL_INST/bibs/990002330730107696 | |
| dc.identifier | https://crailandivarlibrary.alma.exlibrisgroup.com/discovery/delivery/502URL_INST:502URL/1285667890007696 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.12032/156871 | |
| dc.description | El estudio realizado tuvo como objetivo determinar el aporte de energía y macronutrientes de la alimentación de niños entre 3 a 6 años, servida en los Centros de Educación Infantil Bilingüe Intercultural (CEIBI) de los municipios de Nahualá, Santa Lucía Utatlán y Santa Catarina Ixtahuacán, departamento de Sololá. Este fue de tipo descriptivo, cuantitativo de corte transversal, en el cual se evaluó el estado nutricional de 324 niños de 3 a 6 años de edad, a la vez, se determinó el aporte de energía y macronutrientes de la alimentación escolar, por medio de pesaje directo y la Tabla de Composición de Alimentos. Para esto se estableció que en promedio la energía debía cubrir el 30% del Requerimiento Energético Diario, en cuanto a la distribución de macronutrientes, se destinó el 15% para proteína, el 55% de carbohidratos y 30% de grasa. Para realizar este proceso, se abarcaron dos establecimientos educativos por cada municipio en estudio. Dentro de los resultados, se encontró que de la totalidad de niños evaluados el 47% presentó desnutrición crónica, el 2% sobrepeso y el 11% bajo peso para la edad. En relación a la valoración nutricional a nivel de los seis establecimientos, se determinó que en promedio el aporte de energía cubría el 33% del Requerimiento Energético Diario, encontrándose adecuado en comparación con las recomendaciones establecidas, así mismo, se encontró que los carbohidratos representaron el mayor porcentaje energético de la ingesta en la alimentación escolar con el 77%, encontrándose en un parámetro de exceso, contrario a esto el aporte de proteína y grasa fue deficiente | |
| dc.description | Modo de acceso: Internet | |
| dc.description | Tesis de Grado | |
| dc.description | Tesis Licenciatura (Nutrición) URL, Facultad de Ciencias de la Salud | |
| dc.language | spa | |
| dc.language | Español | |
| dc.language | spa | |
| dc.title | Valoración del aporte de energía y macronutrientes de la alimentación de niños entre 3 a 6 años, servida en los Centros de Educación Infantil Bilingüe Intercultural (CEIBI). Estudio realizado en los municipios de Nahualá, Santa Lucía Utatlán Y Santa Catarina Ixtahuacán, departamento de Sololá, Guatemala 2019 | |
| dc.type | software, multimedia | |
