Caracterización del patrón alimentario de la población ch´orti que reside en la aldea Tunucó Abajo, Jocotán, Chiquimula. Guatemala Mayo-Septiembre 2014

dc.contributor	Contreras Cardona, Martha Delfina
dc.date	2014
dc.date.accessioned	2024-08-02T19:02:32Z
dc.date.available	2024-08-02T19:02:32Z
dc.identifier	http://recursosbiblio.url.edu.gt/tesiseortiz/2014/09/15/Contreras-Martha.pdf
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dc.identifier	alma:502URL_INST/bibs/990001863410107696
dc.identifier	https://crailandivarlibrary.alma.exlibrisgroup.com/discovery/delivery/502URL_INST:502URL/1285366950007696
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/20.500.12032/156773
dc.description	Antecedentes: Estudios realizados revelaron que no existe información sobre el patrón alimentario de la población Ch’orti, poco interés de algunas instituciones siendo esta una población de necesidades prioritarias por encontrarse en el corredor seco del país, Probablemente nunca se ha tomado en cuenta en las propuestas el patrón alimentario de la cultura maya Ch’orti’, para que esto genere una alternativa diferente para resolver la crisis alimentaria. Poblaciones como Tunucó abajo, donde es importante su cultura, debe abordarse en las nuevas propuestas desarrollistas y de fortalecimiento de la seguridad alimentaria. Objetivo: Determinar el patrón alimentario de la etnia Ch’orti´ que reside en la aldea de Tunucó Abajo, Jocotán Chiquimula. Diseño: Investigación de tipo descriptivo transversal y los sujetos de estudio Hogares de la etnia cho’rti que residen en la aldea Tunucó Abajo, Jocotán, Chiquimula Lugar: aldea Tunucó Abajo, Jocotán, Chiquimula, Guatemala Materiales y Métodos: Se tuvo una muestra de 57 hogares particulares Cho’rti’s, residentes de la aldea Tunucó municipio de Jocotán Chiquimula Familias con integrantes de 5 a 8 miembros, El proceso de recolección de datos, estuvo conformado por distintas fases: fase Validación de instrumento, fase de entrevista en cada hogar. Resultados: Las participantes de los 57 hogares, fueron principalmente las encargadas del hogar comprendidas entre las edades de 18 años a 59 años hogares de 5 a 8 integrantes. Dentro del patrón alimentario frijol, tortilla de maíz, huevo son los alimentos más consumidos en dichos hogares se puede notar una baja ingesta de alimentos de la población, y entre las bebidas el pinol, atol agrio o chuco. Un 60% de la población refirió gastar para la compra de alimentos Q100.00 a Q 300.00.
dc.description	Tesis de Grado
dc.description	Tesis Licenciatura (Nutrición) URL, Facultad de Ciencias de la Salud
dc.language	spa
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dc.title	Caracterización del patrón alimentario de la población ch´orti que reside en la aldea Tunucó Abajo, Jocotán, Chiquimula. Guatemala Mayo-Septiembre 2014
dc.type	software, multimedia

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