| dc.description | La presente investigación tuvo como propósito dar a conocer si existe relación entre la ergonomía y la productividad en un restaurante de comida rápida, ya que el contar con ambientes adecuados beneficia e impacta directamente en el Recurso Humano de la empresa. Este estudio se realizó en Burger King, ubicado en Cuatro Caminos, Metro Plaza, del municipio de San Sebastián Retalhuleu, tomando como sujetos a 25 personas, 11 de género femenino y 14 del género masculino, que oscilan en edades entre 18 a 35 años de edad. Para dicho estudio se utilizaron tres herramientas la primera un cuestionario de Prueba de Factores ergonómicos de riesgos, la cual mide cuatro áreas que son: posturas inadecuadas, Fuerzas excesivas y/o constantes impactos mecánicos, tareas altamente repetitivas y vibraciones, con el objetivo de realizar un análisis ergonómico enfocado en los factores posturales de los colaboradores del restaurante. Así mismo se aplicó una segunda herramienta, este es un cuestionario denominado Factores de riesgo más comunes relacionados con la Ergonomía en el personal administrativo. Adaptado al área de cocina; cuenta con 17 interrogantes que permiten evaluar los riesgos que corren los trabajadores por no contar con ambientes de trabajo adecuado, dicha herramienta refleja la manera en que repercuten las posturas inadecuadas en el desempeño laboral de las personas, todo esto con la finalidad de hacerlos más productivos. Como una última herramienta para evaluar la productividad se recurrió a una evaluación del desempeño, en la cual se evaluaron cinco áreas conformadas por: Responsabilidad, Actitudes, Habilidades, Liderazgo y Satisfacción, con una escala de calificación en la cual se detalla en qué parámetro se encuentra el colaborador con su debida interpretación. | |
