| dc.contributor | Pérez Argueta, Jorge Ricardo | |
| dc.contributor | Facultad de Ciencias Ambientales y Agrícolas | |
| dc.contributor | Catalán Ramírez, Julio Cesar Asesor | |
| dc.date | 2009 | |
| dc.date.accessioned | 2024-08-01T15:35:05Z | |
| dc.date.available | 2024-08-01T15:35:05Z | |
| dc.identifier | http://bibliod.url.edu.gt/Tesis/06/04/Perez-Jorge/Perez-Jorge.pdf | |
| dc.identifier | URL01000000000000000115513 | |
| dc.identifier | (Aleph)000131102URL01 | |
| dc.identifier | alma:502URL_INST/bibs/990001311020107696 | |
| dc.identifier | https://crailandivarlibrary.alma.exlibrisgroup.com/discovery/delivery/502URL_INST:502URL/1285305890007696 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.12032/155818 | |
| dc.description | El presente trabajo tuvo como objetivo documentar los efectos generados en la productividad y calidad del pie de cría porcino, así como el efecto económico después de la implementación del Sistema certificable de Buenas Prácticas Porcinas (BPP). El trabajo se realizó en la granja multiplicadora de genética Agua Blanca localizada en el municipio de Pastores, Sacatepéquez, Guatemala. La metodología utilizada fue la sistematización de experiencias. En la fase inicial no se cumplía con los requisitos de la norma certificable de Buenas Prácticas Porcinas (BPP) evidenciando deficiencias en productividad y calidad, elevando los costos de producción. En la fase de intervención se tuvo el proceso de implementación del sistema donde se aplicó la norma de Buenas Prácticas Porcinas, (norma Eurep-Gap) cumpliendo requisitos de registros, documentación, bienestar animal, bienestar del trabajador y manejo ambiental. Actualmente, con el sistema BPP se tienen ventajas de tipo económico, social, ambiental, productivo y mejoró la relación efectiva con clientes de compra de pie de cría genético. Las principales lecciones aprendidas son: al inicio de la implementación del sistema existieron inconvenientes tanto de recursos como de personal capacitado en el tema, pero en el transcurso del proceso se involucraron desde la alta gerencia hasta todo el nivel operativo logrando con ello que la certificación fuese un éxito. Además, la capacitación del personal en el sistema BPP y el aumento del nivel escolar de los operarios fueron puntos importantes que contribuyeron a la certificación. En conclusión, en el pie de cría porcino se obtuvo mejora del 7% en la productividad, se disminuyó el costo de producción en un 58% y se aumentó un 13.10% el ingreso por concepto de ventas. | |
| dc.description | Tesis Licenciatura (Ingeniero Agrónomo) URL, Facultad de Ciencias Ambientales y Agrícolas | |
| dc.description | Modo de acceso Internet | |
| dc.language | esp | |
| dc.language | español | |
| dc.language | spa | |
| dc.title | Efectos en la productividad y calidad del pie de cría por la implementación del sistema certificable de buenas prácticas porcinas (BPP) en granja multiplicadora de Genética, Agua Blanca, Pastores, Sacatepéquez, Guatemala | |
| dc.type | software, multimedia | |
